11:00 – 15:00
부대찌개
직장인 점심 | 빠른 한 끼 | 익숙한 메뉴 | 반복수요
직장인
점심 수요
빠른 한 끼로
높은 회전율
누구나 아는
익숙한 메뉴
꾸준한
반복수요
업종을 바꾸고
싶으신가요?
처음 창업이라 어디서
시작할지 막막하신가요?
점심엔 부대찌개.
저녁엔 옛날불고기.
한 매장에서 서로 다른 두 번의 외식수요를 만드는 송탄식당.
내 상황에서도 가능한지 확인하기
9개 가맹점 운영
기존시설 활용 가능
업종변경 · 리모델링 · 신규창업
SECTION 02 | REAL STORY
단골손님에서,
송탄식당 점주로.
기존 한식매장을 인수해, 쓸 수 있는 것은 살리고
필요한 부분만 바꿔 송탄식당으로 오픈했습니다.
인천 S점 실제 리모델링 창업비용
2,400만원
투자비용 회수
45일
새로 바꾼 것
간판 · 광고물 · 가스공사
주방 및 홀 기물 · 테이블
그대로 사용한 것
의자 · 천장 · 바닥 · 벽면
기존 설비의자 · 천장 · 바닥
벽면 · 기존 설비
-
외부 BEFORE기존 매장
-
외부 AFTER송탄식당 인천 S점
-
내부 BEFORE기존 매장
-
내부 AFTER송탄식당 인천 S점
SECTION 03 | 송탄식당 창업 직접지원
창업 공사비에서
본사 이익을 남기지 않습니다.
20호점까지
가맹비
0원
20호점까지
교육비
0원
감리비
0원
재가맹비
0원
인테리어 자율시공
정해진 창업비용 없음
기존시설 최대 활용
쓸 수 있는 것은 살리고,
필요한 만큼만 투자합니다.
SECTION 04 | INTERIOR
모두 똑같은 모습일
필요가 있을까요?
불필요한 설비를 줄이고
디자인요소와 광고물로
동일한 분위기를 연출합니다.
업종 변경시, 기존매장을 최대한 활용합니다.
점심엔 부대찌개, 저녁은 옛날불고기
하루 ‘두번’ 매출이 발생합니다.
같은 메뉴, 같은 공간이라도
고객이 식당을 찾는 이유는
점심과 저녁이 다릅니다.
저녁에는 저녁에 올 이유가 있어야 합니다.
17:00 – 21:00
옛날불고기
저녁식사 | 가족외식 | 모임 | 회식 | 예약
가족외식
모임 수요
회식·모임
단체 수요
푸짐한 양으로
만족도 높음
예약 문의로
안정적 저녁 매출
매출을 키우는
두 가지 시그니처 메뉴
SECTION 07 — REAL CASE
외식업은 처음이었습니다.
실제 한 달 장사는 어땠을까요?
처음 외식업에 도전한 실제 가맹점주의 운영 이야기입니다.
점주 상황
첫 외식업 창업이전에는 조명 관련
사업을 운영했습니다.
매장 운영조건
- 매장 규모
- 25평
- 월 임대료
- 220만원
- 운영일
- 주 6일
2026년 9월 실제 매출
39,593,500원점주 언급 기준 월 순이익
약 1,200만원 수준※ 순이익은 점주 언급기준이며,
실제 비용 및 운영조건에 따라 달라질수 있습니다.
장사는 처음이지만,
운영이 어렵지 않았습니다.조리가 복잡하지 않아
초보 창업자도 운영할 수 있었습니다.
본점 교육과 오픈 지원이
큰 도움이 됐습니다.본점 6일 교육과 오픈 3일 지원으로
빠르게 적응할 수 있었습니다.
핵심품목 외에는
자율구매가 가능해 좋았습니다.필요한 핵심품목은 본사시스템으로,
그외 식재료는 직접 구매가 가능합니다.
SECTION 08 — SIMPLE OPERATION
초보 창업자도 가능했던,
편리한 주방
매출만큼 중요한 것이 있습니다.
매일 반복해야 하는 운영이 얼마나 단순한가 입니다.
주방을 ‘요리’가 아니라
‘세팅’으로 만들었습니다.
복잡한 조리과정을 줄이고
준비된 식재료를 담아서 제공합니다.
저울만 사용할 줄 알면,
주방의 기본이 완성됩니다.
부대찌개30~40초
세팅 완료
옛날불고기1~2분
세팅 완료
준비된 식재료를 계량하고 담아 고객 테이블로 제공하는 시간 기준입니다.
송탄식당 주방의 실제 작업방식
- 01준비된 식재료
- 02저울로 계량
- 03그릇 또는 팬에 담기
- 04테이블에서 조리
실제 송탄식당 주방 운영영상
주방이 단순해지면, 손님에게
집중할 시간이 늘어납니다.
SECTION 09 — SALES STRUCTURE
12개 테이블에서
하루 414만원 매출이
가능한 운영구조
간편한 주방 운영과 점심·저녁 메뉴구조가
함께한 실제 매출사례입니다.
인천 선학본점 실제 운영사례
12개 테이블
하루 최고매출
4,143,200원
※ 특정 영업일의 실제 최고매출 사례이며,
매장별 매출은 운영·조건에 따라 달라질 수 있습니다.
이런 구조로 매출이 가능합니다.
간편한 주방 운영
점심·저녁 대표메뉴
테이블 회전과 주문구조
-
인천 계양점
월 최고매출 6,200만원 -
남양주 평내점
월 최고매출 6,100만원 -
인천 서창점
월 최고매출 5,400만원
※ 각 매장의 특정 기간 월 최고매출 사례이며,
평균매출 또는 예상매출이 아닙니다.
주방은 단순하게,
매출은 점심과 저녁의 수요로.
SECTION 10 — HQ SUPPORT
오픈 이후에도
매출을 위해 함께합니다.
2026년 10월 네이버 플레이스 마케팅
가맹점 50%+본사 50%
2026년 9월 세트메뉴 할인 프로모션
할인액 50% 본사 보전
프로모션 또는 이벤트 시
현수막 제작 및 설치 지원
인플루언서 마케팅 시
지점별 50만원 본사 지원
-
01리뷰 활성화 지원
네이버 리뷰왕 이벤트 운영우수매장 필수 식자재 지원
-
02신메뉴 개발 지원
시래기 부대찌개 신메뉴 개발신메뉴 홍보포스터 제작 지원
-
03블로그 체험단 운영 지원
매월 블로거 체험단 선정희망 가맹점 중심으로 방문 지원
매출을 위한 노력은, 지금도 계속됩니다.
계약보다
출점 가능성을 먼저 봅니다.
장사가 어렵다고
판단되는 지역이나 점포라면
본사가 먼저 출점을 권하지 않겠습니다.
궁금한 점, 미리 확인하세요.
자주 묻는 질문
가능합니다. 희망 지역과 상황에 맞춰 함께 검토해 드립니다.
네, 가능합니다. 조리가 어려운 시스템이 아니고,
본사에서 교육과 오픈 지원을 함께합니다.
점포의 상태(신규 / 업종변경 / 리모델링)에 따라
필요한 공사 범위만 산출합니다.
아닙니다. 충분한 검토와 시식, 방문 상담 후
신중하게 결정하셔도 됩니다.
점심과 저녁,두 번의 매출구조
정액 공사패키지 없이상황에 맞춘 창업비용
저울로 완성하는편리한 주방시스템
10년후에도안정적인 한식아이템
창업 결정부터
하지 마세요.
내 점포, 내 상황에 가능한지 먼저 확인하세요.
상담은 아래 세 가지 방식으로 진행합니다.
- 1본점 방문 시식 후 상담
- 2내 점포 방문 상담
- 3전화 상담